Con el lema 'lávate las manos' convertido en el mantra de 2020 y gran parte de la población mundial confinada en sus casas, saliendo únicamente a comprar alimentos, muchos se preguntan cómo debe traer la compra al hogar de forma segura, ya que el coronavirus puede permanecer hasta varios días en algunas superficies.
Esta lógica preocupación llevó al médico familiar estadounidense Jeffrey VanWingen a grabar un video sobre cómo desempacar y limpiar los alimentos utilizando una "técnica estéril" similar a la que se emplea en el campo de la medicina. El primer video se volvió rápidamente viral (ya ha sido visto más de 23 millones de veces), desatando una discusión entre los expertos, lo que llevó al médico a publicar actualizaciones incorporando nuevos consejos.
Estas son algunas de sus instrucciones sobre cómo comprar, desempaquetar y desinfectar alimentos de manera segura.
¿Cómo desempaquetar y desinfectar?
Si tiene que llevar alimentos al interior de su hogar de inmediato, primero limpie con un desinfectante estándar el espacio donde los vaya a desempaquetar. Designe un área como la sección 'limpia' y otra como la sección 'sucia', donde colocará sus alimentos al traerlos directamente del supermercado.
En algunos casos, basta con retirar la caja o paquete externo. Por ejemplo, puede sacar la bolsa de cereales de la caja y tirar la caja, o volcar el pan de su bolsa en un recipiente de plástico limpio en lugar de desinfectar la bolsa.
Con todo, VanWingen insiste en que las personas no deberían tenerle miedo a la propia comida, ya que el covid-19 "no es una enfermedad transmitida por los alimentos".